[ad_1]
مطبخ
كتب:
هن –
10:56 ص | الأربعاء 19 يناير 2022
تعتبر الكوسة من الخضراوات التي يفضلها الكثيرون نظرا لمذاقها الجيد وقيمتها الغذائية، فهي من الأنواع المضادة للأكسدة، فضلا عن كونها غنية بالفيتامينات والأملاح، وتحاول الأمهات إعدادها بأكثر من وصفة وطريقة لأطفالها.
ويُقدم «هُن» طريقة عمل الكوسة في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير إعداد كوسة محشية سجق
كوسة قوارب
سجق شرقي
بصل
ثوم
جوزة الطيب
بهارات
أعشاب
بقدونس
كزبرة خضراء
زيت زيتون
مكعب مرقة
ملح وفلفل
زعتر
جبنة موتزاريلا
طماطم
صلصة طماطم
فلفل ألوان مفروم صغير جدا
طريقة تحضير كوسة محشية سجق
– تقسم الكوسة نصفين بالطول ويزال جوفها ونسلقها مع الطماطم.
– في طاسة ساخنة يشوح السجق لمدة 3 دقائق ثم يرفع.
– يوضع مكانة البصل والثوم مع الأعشاب ومكعب مرقة.
– تضاف القرفة وجوزة الطيب والبهارات مع ملح وفلفل.
– يضاف السجق إلى الخليط مع البقدونس وصلصة الطماطم.
– نقطع الطماطم ونضعها على الخليط ويقلب جيدا.
– تحشى الكوسة بعد سلقها.
– تضاف إليها الجبنة الموتزاريلا وترص على صينية الفرن.
– تدخل الفرن حتى تسيح الجبنة وتقدم ساخنة.
مقادير كوسة محمرة
كوسة
بيض
بارميزان مبشورة
توابل…
[ad_2]
المصدر : هن
